프랜차이즈는 비즈니스 모델 혁신과 창의적인 아이디어로 끊임없이 변화해 왔습니다. 이러한 변화의 흐름 속에 신개념 프랜차이즈가 등장하며, 기존 프랜차이즈와 차별화된 새로운 시장을 개척하고 있습니다. 이에 대해 더 자세히 알고 싶은 분들을 위해 이번 글에서는 신개념 프랜차이즈에 대해 자세히 살펴보도록 하겠습니다.
신개념 프랜차이즈 – 무인 레스토랑의 등장
1. 무인음식점이란?
무인 음식점이란 고객의 주문과 식사 과정에서 사람의 개입 없이 자동화된 시스템을 통해 운영되는 음식점을 말합니다. 주문은 스마트폰 앱이나 터치스크린 기기를 통해 이루어지며, 식사는 로봇이나 자동화 시스템을 통해 제공됩니다. 이런 형태의 무인 식당은 최근 해외에서 주목을 받고 있으며, 국내에도 점점 더 많이 등장하고 있다.
2. 무인음식점의 특징
무인음식점은 인건비를 대폭 절감할 수 있는 장점이 있다. 인력을 효율적으로 관리할 수 있어 비용이 대폭 절감됩니다. 또한, 무인 식당은 자동화된 시스템으로 운영되기 때문에 주문 오류와 대기 시간을 줄여 고객 서비스 품질을 향상시킬 수 있습니다. 또한 지속적인 영업이 가능해 24시간 영업이 가능한 무인 음식점도 등장하고 있다.
3. 대표적인 무인레스토랑
대표적인 무인음식점으로는 중국의 ‘싱양제비 키오스크’, 미국의 ‘에이블 프랜차이즈’ 등이 있다. “흥양제비 키오스크”는 중국 최대 규모의 키오스크 업체로 성장하고 있으며 레스토랑, 카페, 베이커리 등 다양한 산업 분야에서 활용되고 있습니다. 또한 ‘에이블 프랜차이즈’는 미국에서 가장 오래된 무인 레스토랑으로 고객이 음식을 선택하고 결제하는 과정을 자동화해 운영된다.
신개념 프랜차이즈 – 무인 레스토랑의 등장
1. 무인음식점이란?
무인 음식점이란 고객의 주문과 식사 과정에서 사람의 개입 없이 자동화된 시스템을 통해 운영되는 음식점을 말합니다. 주문은 스마트폰 앱이나 터치스크린 기기를 통해 이루어지며, 식사는 로봇이나 자동화 시스템을 통해 제공됩니다. 이런 형태의 무인 식당은 최근 해외에서 주목을 받고 있으며, 국내에도 점점 더 많이 등장하고 있다.
2. 무인음식점의 특징
무인음식점은 인건비를 대폭 절감할 수 있는 장점이 있다. 인력을 효율적으로 관리할 수 있어 비용이 대폭 절감됩니다. 또한, 무인 음식점은 자동화된 시스템으로 운영되기 때문에 주문 오류 및 대기 시간을 줄여 고객 서비스 품질을 향상시킬 수 있습니다. 또한 지속적인 영업이 가능해 24시간 영업이 가능한 무인 음식점도 등장하고 있다.
3. 대표적인 무인레스토랑
대표적인 무인음식점으로는 중국의 ‘싱양제비 키오스크’, 미국의 ‘에이블 프랜차이즈’ 등이 있다. “흥양제비 키오스크”는 중국 최대 규모의 키오스크 업체로 성장하고 있으며 레스토랑, 카페, 베이커리 등 다양한 산업 분야에서 활용되고 있습니다. 또한 ‘에이블 프랜차이즈’는 미국에서 가장 오래된 무인 레스토랑으로 고객이 음식을 선택하고 결제하는 과정을 자동화해 운영된다.
알아두면 유용한 추가 정보
1. 무인 식당은 소규모 식당부터 대형 체인점까지 다양합니다. 2. 무인레스토랑은 편리하고 시간절약적인 서비스로 손님들에게 인기가 높습니다. 3. 무인음식점의 주요 이용자는 혼자 식사하는 고객이다. 4. 무인 식당은 주문과 결제를 자동화하고, 음식 서빙은 로봇이나 자동화 시스템을 통해 이뤄진다. 5. 앞으로 무인음식점은 인공지능과 빅데이터 기술을 결합한 혁신적인 서비스를 제공할 것으로 예상된다.
당신이 놓칠 수 있는 것
무인음식점은 인건비 절감과 고객 서비스 품질 향상이라는 장점을 지닌 혁신적인 형태의 프랜차이즈로 떠올랐다. 이미 중국과 미국을 중심으로 다양한 무인 음식점이 운영되고 있으며, 앞으로 더 많은 국가로 확대될 것으로 예상된다. 무인 레스토랑은 혼자 식사하는 고객에게 편리한 서비스를 제공하며, 앞으로도 더욱 혁신적인 기술과 서비스가 개발될 것으로 기대된다.